Pour les produits fraîchement récoltés comme les fruits, les légumes ou des fleurs, la méthod de la réduction de la température interne du champ à la température de stockage idéale est une étape clé pour maintenir la fraîcheur et la longévité. Comme les méthodes de refroidissement traditionnels présentent plusieurs inconvénients, nous avons introduit un nouveau type de technologie de réfrigération au Focusun: refroidissement sous vide. Offrant plus court temps de traitement, une grande uniformité de température, plus d'efficacité dans le débit sans endommager le produit.

En Février 2014, un important producteur asiatique de boutons de rose voulait accroître leur efficacité et réduire les coûts en mettant à jour leur système de réfrigération post-récolte à Focusun refroidisseur à vide. Les boutons de rose sont utilisés pour la fabrication de thé et donc l'augmentation de la qualité des produits était le but.

Résumé du Projet

Défi : Réduire la température des boutons de rose pour le stockage et le transport optimals, assurant un traitement des produits.

• La réduction de la température par refroidissement sous vide est obtenue par une évaporation rapide de l'eau après que la pression atmosphérique à l'intérieur de la chambre est abaissée par une pompe à vide. Cela permet d'obtenir un effet uniforme de préservation de refroidissement.
• Focusun refroidisseur à vide peut améliorer de manière significative la vitesse de refroidissement, réduire le gaspillage de nutriments et garder la texture originale, la couleur, les propriétés sensorielles et la nutrition des produits, ce qui peut augmenter considérablement la durée de vie des produits ainsi que la réduction du risque pour la santé causés par la croissance de l'organisme.

Solution : Mettre en place refroidisseur à vide pour atteindre la meilleure qualité de produits, tout en étant efficaces dans la consommation d'énergie.

• Nous avons conçu notre refroidisseur à vide FVC-10P avec une capacité de 10 palettes et un volume de 40 m3, L6000 × W2950 × H2250 mm (taille intérieure utile de la chambre) pour gérer la quantité. La taille d'une palette est de 1,1 m × 1,4 m × 2,2 m avec des boîtes circulant sur chaque palette: sept boîtes par couche, 6 couches par palette.
• Ce refroidisseur à vide réduit la température: de 38 ℃ à 4-6 ℃ (égal à 100 ° F à 40 °F), la température réglée peut être ajustée, avec une température minimale de 0,5 ℃ (33 °F). Avec une capacité de 4.4T / 20 minutes, la capacité théorique est de 13.2T / H (20 minutes par chaque traitement). Pour maximiser l'efficacité, nous avons installé un système de chariot de chargement afin de minimiser les temps d'arrêt entre les charges.
• Sûr et stable: nous importons des composants électriques comme les pompes à vide de Busch (Allemagne) et utilisons SUS304 & Matériaux t8 pour assurer une longue vie de notre produit.